Question

Как убрать название модуля и вместе нее поставить название категории? 

Answer 1

Категорию ставить не нужно так как она у вас уже выводится (Новости), чтобы скрыть название модуля и стрелки, просто в стили пропишите:

a.schModName,span.schCatsSep {display:none;}

Если дата так же не нужна, в шаблоне вид материалов модуля поиск удалите код:

<?if($SAVING_DATE$)?>- $SAVING_DATE$<?endif?>