Question

В каких шаблонах работает редактор шапки и как мне вставить свою картинку в шапку сайта или эта опция платная?

Answer 1

Нет, не платная.

По вашему шаблону имеется инструкция - http://manual.ucoz.net/publ/28-1-0-496 и там описано имеется ли поддержка редактора шапки и как сменить тот или иной елемент в данном шаблоне.