$CAT_DESCR$ - описание текущей категории (указывается при добавлении категории)
Смотрите памятку доступных кодов в Управлении дизайном под кодом шаблона
Если вы хотите, чтобы выводилось описание в меню категорий, то установите галочки в Настройках нужного модуля