В вашем случае проще сделать следующее:
- обязательно перейти в Панель управления - Главная - Дизайн - Резервное копирование шаблонов - Создать резервную копию.
- Перейти в Панель управления - Главная - Настройки - Общие настройки - Дизайн сайта, ставим отметку напротив поля - Обновить текущий дизайн во всех используемых модулях - Сохранить.
Да, дизайн сбросится к стандартному, но все тексты восстановятся вместо неправильной кодировки, или же создайте новый тестовый сайт с этим же шаблоном и после пройдитесь по разделу управление дизайном и произведите замену на вашем текущем.
Контент-модули
Продвижение сайта
Управление сайтом