Question

Как реализовать, что бы при отправке почтовой формы, приходило уведомление этому человеку на Email о прочтении? И как сделать, что бы прописывался индивидуальный номер каждому сообщению( например: обращение №23)

Answer 1

Что бы уведомление о прочтении приходило тому, кто отправил?

Никак.

И индивидуальный номер присвоить нельзя.