Question

Как в "меню сайта" добавить раздел например "Круг чтения" и в этом разделе создать категории

Answer 1

Ознакомьтесь с материалом - http://manual.ucoz.net/board/39-1-0-161 детально описана работа с меню. Категории можно создать в управлении категориями модуля и после используя ссылку на категорию добавляем ее в меню сайта, вручную, без автоматики.