Если у вас Windows, то кликаете правой кнопкой мыши по рабочему столу, выбираете создать, далее текстовый документ
Далее заполняете нужными данными и кликаете на ссылку вверхнем левом углу окна "Файл" » "Сохранить как.."
Пишете название на английском и обязатеьно ставите кодировку "UTF-8", т.к. для uCoz это важно и сохраняем файл.
Затем заливаем файл на сайт (Главная » Файловый менеджер) в нужную папку
И вот он результат:
В панели управления uCoz текстовые файлы создавать нельзя, только так, через свой ПК.