Question

сделав сайт, человек уволился не оставив пароль к панели управление услугами, я  Администратор, как войти управление усл

Answer 1

В данном случае лишь найти этого человека который уволился, так как он регистрировал на себя аккаунт и соответственно он владелец профиля к которому вы хотите получить пароли.

Либо ищем данного горе исполнителя либо обращаемся в Тех поддержку - http://www.ucoz.ru/contact